大过年的，家家户户都要囤点年货，而宁波人的餐桌上，海鲜是必不可少的美味。不过，东西再好，也不是什么都可以吃的。

　　近日，象山县市场监督管理部门就查获了110公斤的河豚鱼，这种身含剧毒的鱼类，居然在水产城里公开叫卖。而除了河豚鱼，春节的餐桌上，这些舌尖美味最好也躲得远一点。

　　近日，象山县市场监管局石浦分局的几名工作人员在水产城检查时，意外发现有商贩在公开叫卖一种长相奇怪的鱼，眼尖的工作人员不觉一惊：这不是有剧毒的河豚鱼吗?

　　剧毒的河豚鱼居然公开叫卖，不知情的市民要是吃了怎么办。当天下午，监管部门就联合渔政、公安和水产城管委会组成联合检查组，于次日一大早，对水产城进行了突击检查。

　　这一检查果然发现了类似的问题，突击检查中，现场共查获违法销售河豚鱼行为2起，共扣押河豚鱼60公斤。目前，市场监督管理部门已对查获的110公斤河豚鱼进行了销毁处理。

　　象山县市场监督管理局石浦分局相关负责的人介绍说，石浦地区违法销售的河豚鱼多为船老大捕鱼所获，为野生品种，与养殖河豚鱼相比，毒性更大。

　　而本地一些居民对于河豚鱼的安全性缺乏了解，一直有用河豚鱼晒制鱼鳖的习惯，并认为鱼鳖无毒。但实际上河豚并不会因为简单的曝晒而失去毒性。

　　在宁波，因食用河豚鱼而中毒案例并不鲜见。2014年，家住宁海的赵大伯，就因为食用了河豚鱼，半夜里出现头晕胸闷、恶心呕吐、手脚发麻的情况，最后连话也说不利索了。

　　被送到医院后，病情更重了，整个人陷入了半昏迷状态，心律一度降到了每分钟40次。经医护人员洗胃、导泻、补液、营养神经后，又连做了3天的血液灌流，情况才逐渐好转了。

　　记者了解到，河豚鱼的毒性是由其体内的河豚毒素引起的。河豚毒素是一种非蛋白质、高活性的神经毒素，微溶于水，易溶于醋，对光和热极稳定，即使是100度的沸水也不能将其完全破坏。

　　人食用河豚毒素后，潜伏期0.5～6小时，轻则头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而感觉神经麻痹，重者呼吸衰竭而亡。河豚鱼中毒的病死率为40%～50%，最快可在发病后10分钟死亡。因*不会对河豚毒素产生免疫力，目前对河豚毒素尚且没有有效解毒药，无特效治疗药物。

　　而过年的餐桌上，同样潜藏着风险的舌尖美食还不仅于此，宁波餐桌上常见的圆尾鲎就是这里面之一。

　　圆尾鲎具有疑似与河豚鱼相似的毒素，食用后会造成神经性中毒，轻症中毒会有四肢麻痹、恶心呕吐、腹泻等症状，严重的会引起呼吸系统、肝肾功能的衰竭，可导致昏迷、死亡。

　　此外，学名织纹螺的割香螺，同样是餐桌上的“杀手”。织纹螺中毒主要是贝类神经麻痹毒素引起，可阻断神经和骨骼肌细胞神经冲动的传导，伤害人的神经系统。食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木，胃肠道疼痛等中毒症状，中毒较重的可引起呼吸麻痹，挽救不及时，还可能呼吸麻痹致死。

　　从检查情况看，火锅、年夜饭检查，总体情况较好，未发现非法添加、违规使用食品添加剂等违背法律规定的行为，快检显示食材抽检未检测出有毒有害非法添加物质。

　　一是查看是否取得并且出示餐饮服务许可证和营业执照，不要去无证照单位消费;

　　二是看脸谱(量化分级等级)消费，尽可能地选择A级(大笑)或者B级(微笑)单位;

　　三是保存好发票凭证，以备消费维权。消费者如发现食品安全问题或者遇到消费纠纷可拨打12315、96311、96317任意一部热线向市场监督管理部门举报投诉。

　　记者从市食安办获悉，为防止因食用河豚鱼而造成食物中毒事故，近期，我市食药监部门组织并且开展禁售河豚专项稽查行动，集中力量加大对集贸市场、餐饮单位的监督检查力度，重点加强对经营水产品的大中型餐饮服务单位做突击检查，防止餐饮服务环节因加工、经营河豚而引发食物中毒事故。

　　近期，惠安县在节前食品安全检查中，就重点针对禁止加工、销售及食用河豚进行了宣传和整治。“河豚毒性大小与其生殖周期有关，春季是河豚鱼的繁殖季节，其体内所含毒素最强，也是诱发河豚鱼中毒事件的高发期，一旦误食将会严重危及到生命安全。”据惠安县食安办相关负责的人介绍，部分消费者误以为河豚毒素会在烹饪时被破坏，其实不然。

　　事实上，河豚毒素很耐热，在100℃的高温下，烹煮8小时都无法将毒素破坏。不仅如此，盐腌、日晒也无法破坏其毒素，因此，食用河豚鱼干也会引起中毒。

　　“希望通过宣传，避免再次发生河豚鱼中毒的悲剧。”据介绍，目前，该县利用微信渠道发布禁止食用河豚鱼的消费警示;在规模较大的农贸市场设置醒目的河豚鱼中毒预防专版宣传橱窗;制作河豚鱼鉴别图和中毒预防张贴画分发到各乡镇进行宣传。

　　“我国《食品安全法》和《水产品卫生管理办法》均明确规定：河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的剧毒有毒鱼类，如河豚应当拣出装箱，专门固定存放。”市食安办相关负责人提醒广大水产品经营者，在进货、销货过程中，务必谨慎，坚决拒绝不符合国家食品卫生标准和食品安全的水产品流入市场。

　　据介绍，预防河豚中毒最根本的措施就是，不买卖、不赠送、不收受、不食用一切河豚及其制品。市民若发现市场上有生产、加工和经营河豚及其制品的行为，可及时拨打12331向食品药品监管部门举报。

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