在太阳岛一家刚刚开业的生态酒店里汇集了热带、亚热带及寒带的各种花木。米兰、槟榔、椰树，假山、怪石、流水及特色各异的工艺品，使人心情豁然开朗；在机场路的都市农业生态酒店，温室大棚里种着各种果菜，甚至在市场上找不到的紫贝天葵、苦苣、火焰菜、秋葵等等，在这里都能见到。酒店的后院高矮垂吊着三十来种形状各异的瓜，香炉瓜、蛇瓜、弯钩瓜、笋瓜等，很惹人喜爱。据这些生态酒店的经营者介绍，开办一家正宗的生态酒店至少要投资几百万元，在酒店内不但要种植绿色植物，提供的食品也应当是后院产，前桌吃的无公害绿色食品。但是，自从哈尔滨几家大型生态酒店开张后，许多商家便瞄准了这块市场，以“绿色生态”为卖点，进行“绿色装修”，哗众取宠，拉拢客源，而所提供的食品却无从考究。这些防造的“生态酒店”目前在我市慢慢的变多，大有以假乱真之势。

  在南岗区一家生态酒店，记者看到菜品贵得咋舌，一盘小笨鸡蛋要28元，清炒四角豆38元，小笨鸡炖蘑菇58元，三江鱼176元/公斤，就连国家保护动物中华鲟也摆上了“绿色餐桌”。据服务员介绍，该店套餐最便宜也要在800元左右，高档套餐高达3800元。有就餐的消费者说：“这里比吃海鲜还贵，而且该店声称这些菜都是绿色食品，可它又拿什么来证明这些食品不含化肥或各类农药？这些鸡蛋是真正的小笨鸡蛋？消费者吃的所有食品都没有绿色标识，那么，又拿什么来证明消费者花的高额餐费是物有所值呢？”

  面对越来越多挂着“生态酒店”招牌的饭店，消费者不禁要问，到底什么样的酒店才算是生态酒店？就此问题，记者正常采访了哈尔滨设在环保局的创建绿色家园指导委员会办公室、市食品办、市农委绿色食品办公室等多家相关单位，但没有人能给出一个明确的概念。

  据创建绿色家园指导委员会办公室孟先生介绍，按照黑龙江省“倡导绿色文明、创建绿色家园”的要求，哈尔滨市在去年4月，由涉及各行业的25家单位联合成立了创建绿色家园指导委员会办公室，创建绿色饭店是创建绿色家园活动的其中一项内容。

  据介绍，绿色饭店一定要具有消防、治安和食品安全性能条件，能给消费的人提供有益于健康的服务和享受，在运营中减少浪费，实现资源利用和环保的最大化。具体规定要求积极经营绿色无污染食品，做到餐桌无公害、环境整洁、空气清新、体现绿色风格等。目前哈尔滨还不进行绿色饭店评定，首批绿色饭店大约在春节后才会产生。而这些绿色饭店与“生态酒店”是不是一个概念，没有权威部门来解释。

  与绿色饭店相仿，哈尔滨市农委绿色食品办公室刘彦滨介绍说，他们已在半年前向哈尔滨的饭店发出号召：把饭店建成“绿色食品专营店”。这个偏重于食品的“绿色号召”要求饭店的主副食要有60%以上带有“绿色食品标志”。这样的饭店算不算生态酒店，也没有人能够给出一个明确的答复。

  对于概念模糊的“生态酒店”，“民间”自有说法。哈尔滨第一家挂出生态酒店招牌的“绿洲生态酒店”负责人认为，生态酒店应是环境与食品的有机结合。他们给酒店取名叫“生态酒店”，一是因为店家为就餐者精心营造了一个绿意盎然的就餐环境，二是该酒店的食品大都是无公害的。他们依托所属集团的农业高科技示范园区，在夏季能够保证酒店的青菜100%都是从自家“菜园子”里新摘的无公害蔬菜。

  对此，有关专家觉得， 生态酒店讲究的不单单是绿色空气、绿色环境，吃上“绿色”才是其最为根本的。因此，真正的生态酒店不仅要店内有绿色环境、餐桌上有绿色食品，还应具备种植、养殖、生产基地，并带有游览、观赏的功能。

  在空气清新、绿意盎然的饭店里，放心地品尝无公害食品，这对于消费者来说当然是一件好事。但是，环境绿不绿，消费者一眼能看出来，而食品“绿不绿”，却不是一眼能看出来的。那么，谁能保证那些“生态酒店”的食品一定是“生态”的呢？

  哈尔滨市食品办主任张晓侠认为，现在打出“生态”招牌的酒店都为消费者营造出一派热带风光，环境都很好，这对消费的人具有很大的吸引力。与此同时，他们都宣称自己有生产基地，能够保证蔬菜、鸡鸭鱼肉都是绿色无公害的，这一点就无从考证了，因为若不是后院摘菜、前院就餐，消费者不可能到店家宣称的数公里之外的基地去考察。据了解，酒店要实现自身有种植、养殖、生产基地，需要相当大的投入，一般酒店很难实现。如果这些酒店没有这些基地做后盾，那么“生态酒店”只能是店家哗众取宠的一个“卖点”罢了。

  哈尔滨市农委绿色食品办公室刘彦滨则指出，对于餐饮业来说，吃的食品是不是“生态”显然很重要。拿“绿色食品专营店”来说，由于鱼类、熏酱、调料品等饭店运营的主料目前还没有“绿标”认证，饭店要达到主副食60%以上有“绿标”是相当难的一件事。而且由于绿色食品的价格高，饭店经营成本高，因此，饭店对此的积极性并不高，目前哈尔滨还没有一家“绿色食品专营店”。哈尔滨有个别商家申报，但没人来把关评定。按照职能划分，只有挂上“绿色食品专营店”标志的饭店，市农委绿色食品办公室才有权去检查他们的执行情况，所以，这还是一项很难推进的工作。